Nie sobb, walaupun makanannya ngga keliatan elit tapi jangan salah, ni makanan punya citra rasa yang ngga kalah sama makanan Cepat saji. Cabuk Rambak biasa dijajakan berkeliling kampung pada
hari-hari biasa. Saat perayaan Sekaten bisa dijumpai tersebar disekitar
halaman Masjid Agung Keraton.
Cabuk Rambak adalah makanan dengan menu utama ketupat. Memakai ketupat yang disebut Gendar Janur, karena beras ini dimasak didalam anyaman janur / daun kelapa yang masih muda. Yang membedakan dengan makanan ketupat di daerah lain adalah bumbunya. Bumbu Cabuk Rambak memakai wijen yang digoreng bersama santan kelapa, cabal, bawang putih, kemiri dan gula merah. Makanan istimewa ini disantap dengan Karak, sejenis kerupuk dengan bahan dasar beras. Lebih unik lagi, karena untuk menikmati kita mempergunakan lidi. Info lokasi: Juga dapat dijumpai di Pasar Windujenar / Ngarsopuro Night Market pada hari Sabtu malam. |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar